LE B PAR MAUCAILLOU
Le B Par Maucaillou est un Bordeaux supérieur accessible et épatant, assemblé par l'équipe du château Maucaillou et issu de leur propriété de Baurech et de sélections des meilleurs terroirs de l'appellation Bordeaux Supérieur.
VINIFICATION
Cuvier thermorégulé. Vinification par cépage et qualité de vendanges. Vinification traditionnelle avec une macération pré fermentaire à 22°, puis pendant la fermentation alcoolique, des remontages quotidiens fractionnés du volume de la cuve. Température de fermentation contrôlée entre 26 et 28 degrés. Décuvage en moyenne 3 semaines après le début de la fermentation alcoolique.