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Critique du vin
Wine Advocate
88 /100
Wine Spectator
88 /100
Saint Emilion Grand Cru

Château Cheval Blanc "Le Petit Cheval" 2006

240,00 €
TTC
VIN ROUGE - 75 cl

2006 est une année chaude, sèche et favorable au Merlot. Petit Cheval est le second vin du Château Cheval Blanc, élégant et charmeur, moins concentré que Cheval Blanc 2006, mais il est aérien, floral et fruité.

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PARTICULARITE DU MILLESIME 2006

La maturité des raisins est exceptionnelle dès le début du mois de septembre. Le degré potentiel moyen du cépage Merlot dépasse 14° le 11 septembre, soit un niveau comparable à 2005. Le niveau d’acidité était cependant moyen. Malheureusement, quelques phénomènes de dilution ont pu être constatés à cause de la dégradation des conditions climatiques au mois de septembre. Pendant la vinification de légères saignées ont permis de rétablir le rapport entre le marc et le jus tel qu’il était au début du mois de septembre.

VINIFICATION ET ÉLEVAGE

Cheval Blanc n’a pratiqué aucun enrichissement de son second vin. La durée de cuvaison varie de 19 à 26 jours selon les lots en 2006. Petit Cheval 2006 a connu une saignée de 8% puis a été élevé à 100% en fûts de chêne neufs durant 12 mois.

Informations

  • AppellationSaint Emilion Grand Cru
  • Millésime2006
  • Cépages 60% Merlot, 40% Cabernet Franc
  • Contenance75 cl
  • Alcool13,5%
  • Sulfitesoui

Notre domaine

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LPCRG06
12 Produits

Fiche technique

Appellation
Saint Emilion Grand Cru
Par couleurs
Rouge
Region
Bordeaux
France
Occasions
Occasions spéciales
Autres
Grands Crus
Millésime
2006
Format
75 cl
A l'unité
Récompensés
Notations 15+
Châteaux
Château Cheval Blanc

Accords Mets-Vins

  • Viande rouge, gibier, barbecue, fromage ou encore volaille

Notes de dégustation


  • Robe rouge rubis attrayant, brille d’une bonne intensité


  • Le premier nez est fin et élégant, sur des notes florales qui développent à l’aération un fruit éclatant rappelant le cassis, la cerise et les fruits à noyaux.


  • La fraîcheur est perceptible dès l’attaque. Le fruit domine la dégustation. Les tanins fermes structurent la bouche sans lourdeur et la finale est aérienne et éthérée.

Conseils


  • Ouvrir 1h avant le service. A boire ou à garder jusu'en 2044


  • Entre 16° et 18°C

Notes & Médailles

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