Freixenet Cordon Negro Brut

Caractéristiques

Appellation : Cava DO
Cépages : Macabeo, Xarel-lo, Parellada
Dosage : Brut
Méthode : Traditionnelle

Le Freixenet Cordon Negro Brut, reconnaissable à son iconique bouteille noire givrée, est le cava le plus vendu au monde. Depuis 1974, il symbolise l'art de vivre catalan et la convivialité méditerranéenne. Élaboré selon la méthode traditionnelle à partir des trois cépages autochtones catalans, il vieillit au minimum 15 mois en cave avant d'être commercialisé.

Notes de dégustation

La robe

Jaune pâle cristallin avec des reflets verdoyants. Perlage fin, abondant et persistant.

Le nez

Frais et net : pomme verte, poire, amande, touche citronnée et notes de levure.

La bouche

Vive et équilibrée, avec une bulle croquante et rafraîchissante. La sécheresse du dosage Brut met en valeur les arômes fruités et la minéralité. Finale nette et agréable.

Accords mets & vins

• Tapas variées : jamón ibérico, olives, tortilla
• Paella aux fruits de mer
• Sushis et sashimis
• Apéritif festif

Servir entre 5 et 7°C.