Château La Gaffelière 2014

Caractéristiques

Appellation : Saint-Émilion Grand Cru AOC — 1er Grand Cru Classé B
Millésime : 2014
Cépages : Merlot (60%), Cabernet Franc (40%)
Élevage : 18 mois en barriques de chêne français (60% neuves)

Le Château La Gaffelière, propriété de la famille Malet Roquefort depuis le XVIe siècle, est l'un des domaines les plus anciens et prestigieux de Saint-Émilion. Situé au pied de la cité médiévale, sur des sols calcaires et argilo-calcaires, il produit des vins d'une finesse et d'une régularité exemplaires.

Notes de dégustation

Robe grenat profond. Nez raffiné de cerise noire, violette, épices orientales (cardamome, poivre de Sichuan) et boisé fin de vanille et coco. Bouche élégante et structurée, tanins soyeux, belle longueur sur les fruits noirs et le menthol. Un vin de grande classe parvenu à maturité.

Accords mets & vins

• Filet de bœuf en croûte de sel
• Canard laqué aux épices
• Vieux Comté ou Beaufort d'alpage

Servir à 17°C après carafage. Fenêtre de dégustation : 2022-2035.