Château German Marbuzet 2014

Caractéristiques

Appellation : Saint-Estèphe AOC
Millésime : 2014
Cépages : Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (35%), Petit Verdot (5%)
Élevage : 14 mois en barriques de chêne français (30% neuves)
Région : Médoc, Bordeaux

Le Château German Marbuzet est situé au cœur de l'appellation Saint-Estèphe, sur des sols argilo-calcaires parsemés de graves qui confèrent aux vins leur structure caractéristique. Le millésime 2014 a bénéficié d'un été indien exceptionnel en septembre, permettant une maturité optimale des Cabernets.

Notes de dégustation

La robe

D'un grenat profond aux reflets rubis, la robe annonce un vin à maturité qui a conservé toute sa jeunesse. Les larmes épaisses sur les parois du verre témoignent d'une belle concentration.

Le nez

Le premier nez révèle des arômes intenses de cassis et de mûre sauvage, accompagnés de notes de poivron grillé caractéristiques du Cabernet Sauvignon mûr. À l'aération, le bouquet s'enrichit de nuances de réglisse, de tabac, de cèdre et d'une touche de menthol rafraîchissante.

La bouche

L'attaque est franche et puissante, typique de Saint-Estèphe. Les tanins sont fermes mais d'un grain fin, enrobés par une matière dense et charnue. On retrouve les fruits noirs, complétés par des saveurs de chocolat noir, de café torréfié et d'épices (poivre noir, clou de girofle). La finale est longue et persistante, avec une belle amertume noble qui signe les grands Médocs.

Accords mets & vins

• Entrecôte bordelaise grillée aux sarments de vigne
• Agneau de Pauillac rôti au thym et romarin
• Cassoulet traditionnel
• Fromages à pâte pressée : Cantal vieux, Comté 24 mois

Servir entre 16 et 18°C. Carafer au moins 1 heure avant le service. Ce millésime 2014 est à son apogée entre 2022 et 2030.