Château Grand Barail 2018 — Fiche détaillée

Le domaine

Le Château Grand Barail est un domaine familial situé au cœur de l'appellation Montagne Saint-Émilion, sur la rive droite de la Dordogne. Le vignoble de 12 hectares s'étend sur des coteaux argilo-calcaires exposés plein sud, offrant au Merlot des conditions de maturation idéales. La conduite de la vigne est raisonnée, respectueuse de l'environnement et des équilibres naturels.

Le millésime 2018

2018 est un millésime solaire et généreux à Bordeaux. Après un printemps pluvieux qui a favorisé le développement végétatif, un été chaud et sec a permis une concentration exceptionnelle des baies. Les vendanges, réalisées à maturité optimale, ont donné des vins d'une richesse et d'une profondeur remarquables.

Notes de dégustation

Robe rubis profond. Nez expressif de cerise noire, prune, vanille et cannelle. Bouche ronde et généreuse, tanins souples et fondus, finale épicée et gourmande. Un vin de plaisir immédiat qui gagnera en complexité avec 2 à 5 ans de cave.

Fiche technique

• Appellation : Montagne Saint-Émilion AOC
• Cépages : Merlot 80%, Cabernet Franc 20%
• Alcool : 14%
• Élevage : 12 mois en barriques
• Production : 50 000 bouteilles

Accords mets & vins

• Magret de canard grillé
• Tajine d'agneau aux pruneaux
• Pizza aux champignons et truffe
• Camembert au four