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Château L'Ombrière 2021
Avec sa robe d'un rouge soutenue et ses reflets violine, le millésime 2021 du Château de L'Ombrière est un vin frais relevé d'une pointe de vanille. Il a tout d'un Bordeaux Supérieur avec son nez aux notes boisées fines qui s'entremêlent à des sensations florales et à des baies rouges juteuses. En bouche, une profondeur rafraîchissante portée par la gourmandise du fruit. Les tanins sont bien intégrés, la texture délicate, et la finale est élégante. Une cuvée qui s'accompagnera parfaitement avec de la viande rouge.
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Livraison offerte à partir de 200€ d'achat
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Carton anti-casse
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Paiement 100% sécurisé
CHÂTEAU DE L'OMBRIERE
Dans la famille Latorse, les générations se succèdent depuis trois générations pour façonner des vins en famille. Dans leurs propriétés de l’Entre-deux-Mers, ils cultivent aussi bien la vigne que l’esprit pionnier. Un goût prononcé pour l’audace et l’innovation, au service de leurs vins, qui se transmet de père en fils. Le sol du vignoble du Château l’ Ombrière s’étend sur des coteaux au sol argilo-graveleux, parfait comme terroir à vignes. Les LATORSE mettent tout en œuvre à chaque étape pour élaborer des vins de qualité : techniques de vinifications modernes, contrôle électronique des températures, macération longue.
VINIFICATION
Vinification traditionnelle, macération préfermentaire à froid. Pigeages et remontages pendant la fermentation qui s’effectue à 28°C. Cuvaison d’un mois environ avant la séparation du marc et du vin. Ensuite la température du vin est maintenue à 22° pour réaliser la fermentation malolactique suivie du 1er soutirage.
Informations
- AppellationBordeaux Supérieur
- Millésime2021
- Cépages 55% Merlot , 25% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec
- Contenance75 cl
- Alcool13,5%
- Sulfitesoui
Notre domaine
Fiche technique
- Appellation
- Bordeaux Supérieur
- Par couleurs
- Rouge
- Region
- Bordeaux
France - Occasions
- Tous les jours
- Millésime
- 2021
- Offre Green
- Démarches Environnementales
- Format
- 75 cl
Par 6 - Récompensés
- Guide Hachette
Médailles d'or - Châteaux
- Château L'Ombrière
- Recommandations
- Prêts à boire
Accords Mets-Vins
A déguster avec une viande rouge grillée ou fromages crémeux.
Profil du vin
Notes de dégustation
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Robe rubis, à la frange framboise.
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Nez expressif intensément fruité (framboise et fraise des bois), rehaussé de notes grillées et brûlées.
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La bouche est corsée, mêlant le moka au jus de griotte. Les tanins solides font durer la finale de pivoine et de caramel brûlé.
Conseils
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Entre 15° et 17°C.
Notes & Médailles
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