Les Pagodes de Cos 2011

Caractéristiques

Appellation : Saint-Estèphe AOC
Statut : Second vin de Cos d'Estournel (2ème Grand Cru Classé 1855)
Millésime : 2011
Cépages : Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (40%), Petit Verdot (5%)

Les Pagodes de Cos est le second vin du mythique Château Cos d'Estournel, reconnaissable à ses pagodes orientales. Ce millésime 2011, parvenu à pleine maturité, offre une fenêtre de dégustation idéale pour apprécier la finesse d'un grand terroir de Saint-Estèphe.

Notes de dégustation

Robe grenat aux reflets tuilés, signe de maturité. Nez évolué de cuir, tabac, fruits noirs confits, truffe et cèdre. Bouche souple et fondue, tanins patinés, finale élégante sur les épices douces et le sous-bois. Un vin à son apogée, prêt à déguster.

Accords mets & vins

• Côte de bœuf maturée
• Civet de lièvre
• Fromages affinés (Brie de Meaux, Époisses)

Servir à 17-18°C. À boire maintenant et jusqu'en 2028.