Champagne Alfred Gratien Cuvée Paradis 2015

CARACTERISTIQUES DU VIN

La robe or jaune est particulièrement lumineuse. L’effervescence, extrêmement fine, monte rapidement à la surface et coiffe le vin d’une collerette de bulles très élégante. Le premier nez est intense. Les arômes d’ananas, de pêche jaune et de mimosa font leur entrée. L’expression est exotique et très complexe. Il s’agit d’un nez rare et qui laisse paraître un joli potentiel. L’attaque en bouche est franche puis le vin fait apprécier sa magnifique ampleur. Large et dynamique, il propose une texture assez ferme qui, l’effervescence se fondant, devient plus caressante. L’ensemble suggère la richesse, mais aussi la puissance. La finale est très longue, elle est marquée par une grande sapidité et termine sa course sur une sensation crayeuse et saline.

LA MAISON DE CHAMPAGNE ALFRED GRATIEN

Depuis 1864, la maison Alfred Gratien élabore à Epernay des champagnes d’exception dans le plus pur respect des traditions et du savoir-faire artisanal, transmis de génération en génération par la famille Jaeger, chefs de cave de père en fils depuis plus de 100 ans. Outre une sélection rigoureuse des raisins et le choix d’un élevage sous-bois en petits fûts de chêne de 228 litres, les cuvées de la maison de Champagne Alfred Gratien ne subissent pas de fermentation malolactique. Un choix qui permet de préserver la nature du raisin et la personnalité du terroir. L’empreinte de la Maison se retrouve dans ce sens aiguë du détail, dans les choix audacieux du chef de cave tout au long du processus d’élaboration et dans la constance sans faille de ses précieux flacons. Générations après générations, les gestes et les techniques restent les mêmes, mais malgré tout, chaque génération a su apporter sa touche, son empreinte qui perdure, indélébile, authentique et délicate. La promesse d’un champagne exceptionnel et d’une grande singularité.