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Raffiné, sophistiqué et lisse, Elyssia Gran Cuvée Brut est un mélange unique de Pinot Noir, Chardonnay et de cépages traditionnels espagnols.
Raffiné, sophistiqué et lisse, Elyssia Gran Cuvée Brut est un mélange unique de Pinot Noir, Chardonnay et de cépages traditionnels espagnols.
Imaginez-vous à Sant Sadurni d’Anoia, petit village des environs de Barcelone. A deux pas de la Freixeneda, ce village aux ruelles baignées de soleil, voit éclore un nouvel art de vivre. Autour du Cava de Barcelone, les conversations se nouent, les amis des amis se rencontrent, les repas s’improvisent. On apprécie la fraîcheur de Freixenet, on savoure la finesse de sa bulle. Barcelone adopte sa bouteille noire. Et le monde entier découvre cet art de vivre, fait de naturel et de simplicité.
L’origine de sa production en Catalogne remonte à la fin du 19 ème siècle. Les vignobles français sont alors décimés par le phylloxera, ce puceron qui attaque les racines des vignes. Face à la pénurie de champagne, les vignerons catalans se tournent vers la production de vins effervescents en adoptant la même méthode de vinification que le champagne : le Cava est né. Il se distingue néanmoins par un terroir et des cépages bien spécifiques.
Fiche technique
jaune paille, net et brillant avec une bulle fine et persistante.
Des notes agréables et élégantes de fleur d’acacia et de légers tons de miel, avec une base de pêche et ananas mûrs.
En bouche, un début doux et séduisant avec ces mêmes saveurs de fruits mûrs, combinant une vive acidité et allantsur une finale longue et équilibrée.
La conservation du vin doit se faire dans un endroit sec, inodore et à l'abri de la lumière.
Entre 6° et 8°C.
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