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  • DC
  • 92
  • JS
  • 93
Critique du vin
Wine Advocate
90 /100
Wine Spectator
93 /100
Vinous
94 /100
Decanter
92 /100
James Suckling
93 /100
Saint Emilion Grand Cru

Château Fombrauge 2019

195,00 € le carton de 6 bouteilles
TTC
Soit 32,50 € la bouteille
VIN ROUGE - 75 cl

Le Château Fombrauge est l'un des plus imposants de Saint-Émilion (44,65 ha) et est la propriété depuis 1999 de Bernard Magrez, acteur incontournable du vignoble bordelais. Le classement de 2012 l'a fait entrer dans le cercle des grands crus classés.

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CHÂTEAU FOMBRAUGE

Les origines du vignoble remontent au XVIe siècle, ce qui en fait l’un des crus les plus anciens du Saint Emilionnais. Sa belle chartreuse du XVIIe siècle était à l’origine un cloître de Chartreux. Propriété de Jacques de Canolle en 1466, le Château appartint ensuite à la famille Dumas de Fombrauge qui en fit au XVIIIe siècle une véritable école d’application pour la viticulture.

VINIFICATION

Sélection parcellaire par terroir, par cépage et selon l’âge des vignes - Sélection intraparcellaire grâce aux cartes de vigueur et de maturité établies avec le drone - Récolte manuelle en petites cagettes - Tri sur table avant et après éraflage par 20 personnes qualifiées - Mise en cuves bois, inox et béton de petite capacité (70hl), par gravité - Macération pré fermentaire de 4 à 8 jours à 8°C - Pigeages entièrement manuels - Durée de macération : Merlot de 28 à 32 jours, les Cabernets de 26 à 28 jours - Elevage de 16 mois: 40% en barriques neuves, 60 % en barriques d’un vin. Mise en bouteille : printemps 2021 Date de vendanges : 23 septembre au 9 octobre 2019 - Oenologue conseil : Michel Rolland.

Informations

  • AppellationSaint Emilion Grand Cru
  • Millésime2019
  • Cépages 90% Merlot 10% Cabernet Franc
  • Contenance75 cl
  • Alcool14,5%
  • Sulfitesoui

Notre domaine

Notre domaine
Notre domaine
CHFMBRG19

Fiche technique

Appellation
Saint Emilion Grand Cru
Par couleurs
Rouge
Region
Bordeaux
France
Occasions
Occasions spéciales
Autres
Grands Crus
Millésime
2019
Format
75 cl
A l'unité
Récompensés
Notations 15+
Notations 90+
Châteaux
Château Fombrauge

Accords Mets-Vins

  • Le Château Fombrauge 2019 sublimera une entrecôte avec une sauce bordelaise ou un magret de canard avec une sauce au poivre. 

Notes de dégustation


  • Robe couleur pourpre avec des reflets violine. 


  • Au nez de belles notes de fruits rouges, framboise, cerise noire et mûre. Des notes de chocolat et de café au second nez.


  • En bouche, une belle rondeur, de l'intensité et de la fraîcheur. Une belle trame tannique avec une finale longue et persistante.

Conseils


  • Entre 16° et 18°C.

Notes & Médailles

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