Château Coustaut La Grangeotte 2019

CHÂTEAU COUSTEAU LA GRANGEOTTE

Avant la 2e guerre mondiale, le Château Coustaut la Grangeotte était connu comme l’un des meilleurs crus du Bordelais. Cette qualité a été récompensée par une médaille d’or à l’exposition Internationale d’Anvers en 1930. Depuis là, trois générations se sont succédé sur ces terres. Niché au cœur du vignoble bordelais, le Château Coustaut La Grangeotte voit s’écouler le temps à l’ombre de ses tilleuls centenaires, bercé par le faible clapotis de l’Oeuille. Avant la 2nde guerre mondiale, le Château Coustaut la Grangeotte était connu comme l’un des meilleurs crus du Bordelais. Cette qualité a été récompensée par une médaille d’or à l’exposition Internationale d’Anvers en 1930. Depuis là, trois générations se sont succédées sur ces terres. Les deux premières, de 1945 à 2000, ont surtout agrandi le domaine, par l’acquisition de vignes avoisinantes et de fermage. Ils se sont modernisés et ont travaillé de façon à rester dans le groupe d’élite du marché bordelais. Depuis 2000, la famille Coustaut conduit son vignoble en Agriculture Raisonnée en partenariat avec Yvon Mau (respect de l’environnement, traçabilité, cahier des charges, …). Le vin du château Coustaut est élevé avec passion et savoir-faire afin d’élaborer un produit de grande qualité, plusieurs fois récompensé. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur une superficie totale de 58 ha dont 31 ha de rouge. Les cépages cultivés sont le merlot noir (14 ha), le cabernet sauvignon (9 ha) et le cabernet franc (8 ha).

VINIFICATION

Stabulation à froid des raisins pendant 48 H. Contrôle des températures de fermentation. Agriculture Raisonnée.