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Aria Di Caiarossa 2015
Un vin rouge de Toscane dans lequel les qualités des plus jeunes vignes du domaine s'expriment : fraîcheur et équilibre.
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Livraison offerte à partir de 200€ d'achat
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Carton anti-casse
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Paiement 100% sécurisé
DOMAINE CAIAROSSA
L'histoire de ce domaine débute en 1998, en s'inspirant des principes de l'agriculture biologique pour la culture des vignobles. C'est en 2004, lors de son acquisition par Eric Albada Jelgersma, que Cairossa est entré dans le monde du vin de qualité grâce aux décennies d'expérience que cette famille avait acquises avec deux Grands Crus Classés à Margaux, Bordeaux, Château Giscours et Château du Tertre.
VINIFICATION
Macération préfermentaire de 2 à 4 jours. Fermentation en cuves de 50hL sans sélection de levures (fermentation spontanée avec levures indigènes uniquement). Remontages à la pompe ou pigeages du chapeau deux fois par jour pendant 9 à 12 jours, une fois par jour par la suite pendant 4 à 7 jours. Macération sur pellicules pendant 20 à 28 jours. Fermentation malolactique en fût. Légère protection par ajout de sulfites après fermentation malolactique.
Informations
- AppellationToscana
- Millésime2015
- Cépages 44% Cabernet Franc, 30% Merlot, 22% Syrah, 4% Cabernet Sauvignon
- Contenance75 cl
- Alcool14%
- Sulfitesoui
Notre domaine
Fiche technique
- Appellation
- Toscana
- Par couleurs
- Rouge
- Region
- Italie
Toscane - Occasions
- Occasions spéciales
- Autres
- Grands Crus
- Millésime
- 2015
- Offre Green
- Bio / Biodynamie
- Format
- 75 cl
Par 6 - Châteaux
- Domaine Caiarossa
Accords Mets-Vins
Accord met&vin à venir très prochainement.
Notes de dégustation
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Robe rubis
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Texture veloutée et tanins denses et fins.
Notes & Médailles
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