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Bordeaux Supérieur -

Château L'Ombrière 2019

6,00 €
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TTC
VIN ROUGE - 75 cl

Délicatement enrobé de fruits noirs et finement épicé, le millésime 2019 du Château L'ombrière en Bordeaux Supérieur est un vin frais relevé d’une pointe de vanille. Les tanins soyeux s’associent à une remarquable touche d’élégance.

Quantité

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CHÂTEAU DE L'OMBRIERE

Dans la famille Latorse, les générations se succèdent depuis trois générations pour façonner des vins en famille. Dans leurs propriétés de l’Entre-deux-Mers, ils cultivent aussi bien la vigne que l’esprit pionnier. Un goût prononcé pour l’audace et l’innovation, au service de leurs vins, qui se transmet de père en fils. Le sol du vignoble du Château l’ Ombrière s’étend sur des coteaux au sol argilo-graveleux, parfait comme terroir à vignes. Les LATORSE mettent tout en œuvre à chaque étape pour élaborer des vins de qualité : techniques de vinifications modernes, contrôle électronique des températures, macération longue.

VINIFICATION

Vinification traditionnelle, macération préfermentaire à froid. Pigeages et remontages pendant la fermentation qui s’effectue à 28°C. Cuvaison d’un mois environ avant la séparation du marc et du vin. Ensuite la température du vin est maintenue à 22° pour réaliser la fermentation malolactique suivie du 1er soutirage.

Informations

  • AppellationBordeaux Supérieur
  • Millésime2019
  • Cépages 55% Merlot , 25% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec
  • Contenance75 cl
  • Alcool13,5%
  • Sulfitesoui
  • SpécificitésHVE

Notre domaine

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CHOMB
90 Produits

Fiche technique

Appellation
Bordeaux Supérieur
Par couleurs
Rouge
Region
Bordeaux
France
Occasions
Tous les jours
Autres
Les médaillés / récompensés
Millésime
2019
Offre Green
HVE
Format
75 cl
Par 6
Récompensés
Guide Hachette
Médailles d'or

Accords Mets-Vins

  • Un vin d’une belle ampleur , à marier avec une entrecôte poivrée.

Notes de dégustation


  • Robe rouge sombre.


  • Nez vanillé charmeur sur fond de fruits rouges et noirs séveux.


  • Bouche dotée d'une texture soyeuse, au boisé tendre, au fruité gourmand, à l'allonge fraîche. Un style moderne, qui a su exploiter les qualités de son élevage.

Conseils


  • Entre 15° et 17°C.

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