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Cordon Negro Vintage 2018 est un cava premium élaboré selon la méthode traditionnelle. Le vin est issu d’un assemblage de cépages traditionnels de la région du Penedès. Les raisins sont récoltés à la main entre août et octobre suivant la maturité des raisins et proviennent tous de la vendange 2018. Un soin particulier a été apporté à cette cuvée millésimée qui reflète le potentiel et la richesse de l’année 2018.
Cordon Negro Vintage 2018 est un cava premium élaboré selon la méthode traditionnelle. Le vin est issu d’un assemblage de cépages traditionnels de la région du Penedès. Les raisins sont récoltés à la main entre août et octobre suivant la maturité des raisins et proviennent tous de la vendange 2018. Un soin particulier a été apporté à cette cuvée millésimée qui reflète le potentiel et la richesse de l’année 2018.
Imaginez-vous à Sant Sadurni d’Anoia, petit village des environs de Barcelone. A deux pas de la Freixeneda, ce village aux ruelles baignées de soleil, voit éclore un nouvel art de vivre. Autour du Cava de Barcelone, les conversations se nouent, les amis des amis se rencontrent, les repas s’improvisent. On apprécie la fraîcheur de Freixenet, on savoure la finesse de sa bulle. Barcelone adopte sa bouteille noire. Et le monde entier découvre cet art de vivre, fait de naturel et de simplicité.
L’origine de sa production en Catalogne remonte à la fin du 19 ème siècle. Les vignobles français sont alors décimés par le phylloxera, ce puceron qui attaque les racines des vignes. Face à la pénurie de champagne, les vignerons catalans se tournent vers la production de vins effervescents en adoptant la même méthode de vinification que le champagne : le Cava est né. Il se distingue néanmoins par un terroir et des cépages bien spécifiques.
Fiche technique
Robe jaune pâle aux reflets verts éclatants. Les fines bulles persistantes et généreuses s’élèvent pour former un joli cordon de mousse.
Arômes fins et délicats alliant des notes de pomme verte et de poire à des arômes d’agrumes.
Le palais se veut rafraîchissant, grâce aux notes de fruits verts et d’agrumes conférés par les bulles.
La conservation du vin doit se faire dans un endroit sec, inodore et à l'abri de la lumière.
Entre 7° et 8°C.
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