Champagne Alfred Gratien Brut Millésimé 2012

CARACTERISTIQUES DU VIN

Le millésime 2012 dévoile une robe lumineuse et cristalline évoquant la fraîcheur et la sérénité. L’effervescence calme, fine et régulière, alimente un petit cordon de mousse Le premier nez, plutôt réservé, s’ouvre peu à peu, suggérant d’abord les fruits jaunes avec une pointe d’exotisme (pêche jaune, mangue…) et l’amande grillée. Les arômes fruités sont rapidement agrémentés de touches finement épicées (thym, poivre blanc) et briochées. En notes de fond apparaissent le miel, les fruits compotés et la noisette. L’attaque en bouche est ample et agréable. Puis la sensation est crémeuse et vineuse. L’équilibre naturel du vin et la « patine » liée au vieillissement fondent la cuvée en une belle harmonie. Effervescence et dosage en liqueur viennent délicatement tutoyer l’acidité et la consistance du millésime. L’ensemble produit une texture caressante et chaleureuse qui pourrait évoquer le cachemire. La finale prolonge parfaitement les impressions perçues en bouche. Très longue, elle est aussi agrémentée de notes salines et d’arômes de thé noir. La toute dernière note est acidulée.

LA MAISON DE CHAMPAGNE ALFRED GRATIEN

Depuis 1864, la maison Alfred Gratien élabore à Epernay des champagnes d’exception dans le plus pur respect des traditions et du savoir-faire artisanal, transmis de génération en génération par la famille Jaeger, chefs de cave de père en fils depuis plus de 100 ans. Outre une sélection rigoureuse des raisins et le choix d’un élevage sous-bois en petits fûts de chêne de 228 litres, les cuvées de la maison de Champagne Alfred Gratien ne subissent pas de fermentation malolactique. Un choix qui permet de préserver la nature du raisin et la personnalité du terroir. L’empreinte de la Maison se retrouve dans ce sens aiguë du détail, dans les choix audacieux du chef de cave tout au long du processus d’élaboration et dans la constance sans faille de ses précieux flacons. Générations après générations, les gestes et les techniques restent les mêmes, mais malgré tout, chaque génération a su apporter sa touche, son empreinte qui perdure, indélébile, authentique et délicate. La promesse d’un champagne exceptionnel et d’une grande singularité.